Клафути

Автор: aleksandra_kapysh

Описание: Простой французский пирог с ягодами без муки для вкусного чаепития! А если горячим и с мороженым... Ммм... Угощайтесь! :)

Ингредиенты

Ягода (у меня смесь ягод) — 400 г
Сметана (жирная!) — 200 г
Мука миндальная — 50 г
Разрыхлитель теста (у меня "пекарский порошок" 15 грамм) — 1 пакет.
Ванильный сахар (15 грамм) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 100 г
Крахмал — 50 г

Приготовление

Яйца взбиваем со сметаной.

Смешиваем все сухие ингредиенты. На счет миндальной муки: если у Вас ее нет, то просто возьмите очищенный миндаль и при помощи блендера измельчите в муку с небольшим количеством крупного сахара. Сахар нужен для того, чтобы миндаль не стал пастообразный.

Смешиваем сухую часть с яйцами и сметаной. Выливаем в форму, смазанную сливочным маслом и застеленную пергаментной бумагой нашу смесь. Она будет жидкая, не пугайтесь!) Туда же кладем ягоды и несколько раз стучим формой по столу, чтобы убрать воздух. Шаг с ягодами забыла сфотографировать, сорри) Ставим нашу форму со смесью в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. За 10 мин до конца накрываем наш пирог фольгой, чтобы он хорошо пропёкся и не подгорел.

Приятного чаепития :)

У меня пирог получился тонковат, потому что сдуру взяла форму 28 см вместо 24 см. Но вкус от этого не пострадал. Приятного аппетита

Клафути — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/