Ребрышки + Розмарин

Автор: Jane

Описание: + IDEAL Pure. «Вот розмарин... Это для памяти... Не забывай, милый, не забывай...» - дополните эти слова шекспировской Офелии нежными сочными ребрышками с розмарином – и будьте уверены – любимый вас никогда не забудет.

Ингредиенты

Ребрышки

Ребра (ягненка с косточкой, по 100 г) — 8 шт

Маринад

Масло оливковое (IDEAL Pure) — 2 ст. л.
Розмарин (веточка) — 1 шт
Мята (веточки или сухая приправа) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный (лайма)
Соль
Перец черный

Соус

Мед — 2 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Горчица — 1/2 ч. л.

Приготовление

Приготовить маринад.
Порежьте ребрышки на небольшие кусочки по 70-100 г, залейте маринадом на 30-40 мин.
Натрите ребрышки смесью соли, перца, розмарина и чеснока.
Разогрейте сковородку на среднем огне, влейте оливковое масло IDEAL Pure. Положите поочередно ребрышки.
Жарьте на медленном огне до появления золотистой корочки с каждой стороны.
Разогрейте духовку до 180°С.
Запекайте ребрышки в духовке в течение 20 мин.
Выложите ребрышки на тарелку и прикройте алюминиевой фольгой.
Приготовьте соус: смешайте на сковороде мед, бальзамический уксус и горчицу. Добавьте сок, который вышел из ребрышек. Варите, пока соус немного не загустеет.

Приятного аппетита!

Ребрышки + Розмарин — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/