Автор: zoloto85
Описание: На сайте много разных рецептов желе. Хочу предложить вам свой рецепт желе. Делаю его без сахара. вместо сахара добавляю мёд - и вкусно, и сладко, и полезно. Ведь под воздействием высокой температуры мёд теряет свои полезные свойства (в выпечке, например), а тут его подогревать не надо и все полезные свойства остаются!
Желе получается очень красивое, с разводами, поэтому и название такое - "Мраморное"!
Заходите, угощу!
|
|
Желе получается плотное достаточно, если любите понежнее структуру - возьмите желатина 2 ч. л. (20 гр). Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 40-60 мин (как в инструкции на упаковке). Потом желатин подогреть на маленьком огне до полного растворения и охладить. |
|
Влить желатин в сметану. Перемешать. Получается достаточно жидкая масса. |
|
В сметану добавить мёд, перемешать. У кого нет мёда - можно заменить 1/2 стак. сахара, но с мёдом лучше! |
|
Разделить сметанную массу пополам. Во вторую половину добавить какао. |
|
Хорошенько перемешать. Получилась одна масса - желатин, сметана и мёд. Вторая - желатин, сметана, мёд и какао. |
|
Подготовьте посуду для желе. У меня креманки, можно взять бокалы или просто небольшие стаканы. Можно делать в силиконовых формочках. |
|
Поочерёдно наливайте белую и шоколадную массу (по 1-2 ст. л.), заполняя полностью креманки. |
|
Можно взять зубочистку и сделать сверху какой захотите узор) |
|
Теперь ставим в холодильник до застывания (1-2 часа). |
|
Готовое желе можно посыпать какао, полить мёдом или кушать просто так! Желе получается плотное, хорошо держит форму, поэтому можно использовать силиконовые формочки и потом выкладывать на блюдце. |
|
Спасибо за внимание! |
|
Приятного аппетита! |
