Сыр + Кунжут

Автор: Jane

Описание: + IDEAL подсолнечный с ароматом лесного ореха. Теплые сырные снеки, панированные в яйце и кунжуте, утолят чувство голода и согреют вас после прогулки. Совет: если жарить снеки на масле IDEAL Подсолнечный с ароматом ореха, кунжут можно не использовать – масло добавит снекам тонкий ореховый вкус.

Ингредиенты

Сыр

Сыр адыгейский — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Кунжут — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (IDEAL подсолнечный с ароматом лесного ореха для жарки)

Соус

Сахар — 1/4 стак.
Соус (рыбный) — 1/3 стак.
Сок (лайма) — 1/3 стак.
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 1 шт
Лук репчатый — 1/4 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Адыгейский сыр оставьте под прессом на 1-3 часа — чтобы максимально удалить из него воду.
Взбейте яйцо с 1 чайной ложкой воды.
Смешайте соль, панировочные сухари, кунжут.
Каждый кусочек сыра окуните в яичную смесь, обваляйте в сухарях и кунжуте.
Разогрейте масло IDEAL подсолнечный с ароматом лесного ореха на среднем огне, быстро обжарьте сыр – по 3-4 минуты на каждую сторону.
Приготовьте соус: взбейте сахар, рыбный соус и свежевыжатый сок лайма до полного растворения сахара.
Добавьте измельченный чеснок и красный перец чили.
Оставьте мариноваться на 30 минут.
Подавайте сыр с зеленым луком и соусом.

Сыр + Кунжут — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/