Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Автор: Seagull_L

Сельдь под шубой Новогодние свечи

Описание: Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Ингредиенты

Приготовление

Сельдь под шубой Новогодние свечи ингредиенты Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде. * Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами)))

Сельдь под шубой Новогодние свечи ингредиенты Положить свеклу в блендер, добавить майонез Оливковый ТМ Слобода, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.

Сельдь под шубой Новогодние свечи ингредиенты Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.

Сельдь под шубой Новогодние свечи ингредиенты Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.

Сельдь под шубой Новогодние свечи ингредиенты Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.

Сельдь под шубой Новогодние свечи ингредиенты Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте - потом заполните муссом. Если же нет - не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. Если подавать планируете на след. день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст. масла.


Перед подачей украсьте "Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.







Сельдь под шубой "Новогодние свечи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru