Фаршированная картошка

Автор: Елена Пушкина

Описание: Безумно просто и вкусно, мы очень любим собираться семьёй и готовить нашу любимую картошечку.

Ингредиенты

Картофель — 7 шт
Филе куриное — 0.5 кг
Сыр мягкий (Можно использовать любой сыр) — 200 г
Шампиньоны (Или консервированных - полбаночки) — 7-8 шт
Помидор — 1 шт
Зелень (По вкусу) — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Приготовление

Соломкой режем филе и грибы, обжариваем на сковороде минут 10-15, можно без масла. Трём сыр и мелко рубим зелень, смешиваем. Чистим и натираем картошку, выжимаем, добавляем яйцо, муку, солим, перчим по вкусу. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом тонким слоем картофельное тесто, жарим до образования румяной корочки, переворачиваем.

На одну сторону выкладываем часть сыра, филе с шампиньонами, нарезанные тонкими ломтиками помидоры и присыпаем сыром.

Когда сыр начнёт плавится, накрываем второй стороной лепешки и жарим с двух сторон до золотой корочки.

Обжарили до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Фаршированная картошка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/