Автор: sally2006
Описание: У каждого из моих домочадцев свой вкус - да, да - свой собственный! Даже мой любимый пёс Портос и тот пытается периодически "гнуть когти". И поэтому и стараюсь, почти из одного набора продуктов, сделать вариации блюд, дабы угодить всем ;) Итак "два в одном" - два блюда в одном рецепте.
|
|
Рис отварить, перемешать с фаршем. |
|
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. |
|
Фарш с рисом+соль+перец+0,5 стак. сметаны+обжаренный лук = = все хорошо промешать. |
|
Подготовим овощи для фаршировки: Болгарские перцы разрезать пополам, убрать перегородки и семена. С помидор срезать крышечку и чайной ложкой вынуть серединки с семенами. (серединки помидор не выбрасывать, они пригодятся для соуса). |
|
Фаршируем наши овощи, укладываем в жаропрочную посуду. |
|
И займемся тефтелями: Чтобы тефтели были сочными, есть маленький секрет. Формируя их, в серединку каждой тефтели нужно положить маленький кусочек сливочного масла. |
|
Итак, тефтели все сформированы. Готовим соус: Серединки помидор мелко искрошить. Добавить 1,5стак. сметаны, соль перец (можно добавить приправы по вкусу) и все перемешать. Этим соусом полить каждую тефтельку. |
|
Этим же соусом полить фаршированные овощи. В фаршированные овощи добавить стакан воды, лавровый лист и закрыть их плотно крышкой. |
|
Итак, наши тефтели запекались 30 минут при температуре 230 градусов. |
|
Фаршированные овощи запекаются около часа при той же температуре 230 градусов. |
|
И тефтельки и фаршированные овощи очень вкусны с соусом, в котором они запекались и со сметанкой. Приятного аппетита! |
