Описание: Очень вкусный вариант лоранского пирога, когда-то нашла его на просторах интернета. Есть похожий рецепт на сайте, но все же этот немного отличается.
Ингредиенты
Масло сливочное
— 50 г
Яйцо куриное
— 3 шт
Вода
— 3 ст. л.
Мука пшеничная
— 200 г
Соль
— 0.5 ч. л.
Филе куриное
— 250 г
Грибы
— 300 г
Брокколи
— 1 упак.
Лук репчатый
— 1 шт
Сливки
— 200 мл
Сыр твердый
— 150 г
Орех мускатный
— 1 ч. л.
Приготовление
1. Тесто. Мягкое масло перемешиваем с одним яйцом. Добавляем воду, соль и муку. Замешиваем тесто и, накрыв полиэтиленовой пленкой, убираем в холодильник.
А в это время...
2. Начинка. Отвариваем куриное филе до готовности (я предварительно отбиваю, тогда оно получается очень мягким), режем его на кусочки. Режем лук и грибы. Сначала обжариваем лук, затем добавляем к нему грибы, солим по вкусу и жарим еще около 10 минут. Добавляем куриное филе и размороженную брокколи, жарим еще минут 10.
Далее...
3. Соус. Сыр натираем на мелкой терке. 2 яйца немного взбиваем. Добавляем сливки - перемешиваем, добавляем сыр - перемешиваем, мускатный орех - перемешиваем.
4. Раскатываем тесто и выкладываем в форму около 25-27 см с бортиками около 3 см (бортики делаем обязательно). Может показаться, что теста мало на такую форму, я раскатываю довольно тонко. Выкладываем начинку и заливаем сырно-сливочным соусом. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 35-40 минут
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусный вариант лоранского пирога, когда-то нашла его на просторах интернета. Есть похожий рецепт на сайте, но все же этот немного отличается.
