Куриные рубленые котлеты "Гнезда"

Автор: Леся Громяк

Описание: Это блюдо постоянно готовлю для любимого, а он котлет вообще не любит. Это мой первый рецепт на сайте, так что не судите строго. Котлеты получаются сочными и очень вкусными, готовятся полностью без панировки, и мясо не нужно перемалывать, а лишь порезать.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Карри — 0,5 ч. л.
Укроп — 0,5 пуч.

Приготовление

Куриные рубленые котлеты Гнезда ингредиенты

У меня куриное филе большое, если у вас маленькое, то лучше взять 2

Филе нарезаем на не слишком толстые продолговатые полоски

Теперь готовим кляр. Яйцо немного взбиваем с солью, добавляем сметану и майонез и хорошо перемешиваем. Просеиваем туда 1 ложку муки, перемешиваем, добавляем воды и еще одну ложку муки. Солим, перчим, добавляем карри.

В кляр бросаем нарезанное филе, добавляем мелко нарезанные укроп и чеснок, перемешиваем.

Разогреваем на сковороде масло и ложкой, как оладьи, ставим туда наши котлетки и жарим на небольшом огне, до румяной корочки с двух сторон.

Я люблю их и холодными, и горячими. Когда котлеты холодные, часто делаю из них бутерброд. Главное их не пересушить, так как куриное филе готовится быстро, тогда они получаться сочными.

Куриные рубленые котлеты "Гнезда" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/