Курица с "изюминкой"

Автор: Жужа-48

Описание: Обыденное, привычное нам всем блюдо, с маленькими, но ощутимыми дополнениями. Мой вариант приготовления... с "изюминкой")))

Ингредиенты

Окорочок куриный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Грибы — 200 г
Орехи грецкие (мелко нарезанные) — 2 ст. л.
Изюм — 2 ст. л.
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень
Соль

Приготовление

Обжариваем лук, нарезанный полукольцами, с добавлением грибов, до полуготовности. Солим, перчим.

Добавить орехи и изюм, мелконарезанные. Перемешать и сразу выключить.

Хочу отдельно остановиться на картошке. В самом рецепте она отсутствует и курица готовится без нее. Но в целях экономии своего времени, я решила сделать 2 в 1 (тем более очень люблю подобные блюда). Картофель я отварила до полуготовности, нарезала крупными кружками, выложила на дно формы и посыпала зеленью.

Курицу солим, обжариваем на сильном огне, до румяной корочки. Выкладываем в форму.

Сверху "укрываем" курицу нашей грибной массой.

Сметану взбиваем с яйцом, просто вилкой, солим, перчим, заливаем курицу. Отправляем в духовку минут на 30, при температуре 180*

Посыпаем зеленью и подаем с любимым гарниром, если вы готовили без картофеля.

Спасибо всем за внимание, надеюсь рецепт придется по вкусу)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Курица с "изюминкой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/