Салат с рисом "Аква"

Автор: мисс

Описание: Этот салат в разных вариантах очень распространён у нас на Дальнем Востоке. Блюдо сытное, вкусно и яркое, может заменить полностью ужин. Также рекомендую в Пост в рыбные дни.

Ингредиенты

Рис ("Акватика микс" от "Мистраль") — 100 г
Вода — 1 стак.
Консервы рыбные (сайра или тунец (200г)) — 1 бан.
Огурец — 1 шт
Помидоры черри — 6 шт
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Соль

Приготовление

Берём рис "Акватика микс" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения, убавляем огонь и варим при закрытой крышке 30 минут до полного впитывания воды. При приготовлении этого салата я сразу кладу к рису очищенную морковь и варю вместе с рисом для экономии времени и электроэнергии.

Готовому рису даём остыть.

Пока рис остывает, берём овощи, чистим, моем. Нарезаем кубиками варёную морковь, красный лук, помидоры черри и огурец.

Овощи смешиваем с остывшим рисом, солим, добавляем свежемолотую смесь перцев, поливаем соком лимона.

Добавляем рыбные консервы, у меня сайра. Рыбу кладём вместе с соком или маслом. Если кусочки рыбы большие, то слегка разминаем их вилкой.

Добавляем к овощам зелёный горошек, оливковое масло, перемешиваем.

Подаём салат. Приятного аппетита!

Салат с рисом "Аква" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/