Омлет с рисом "Испанский завтрак"

Автор: мисс

Описание: Для любителей омлета и риса - шикарное решение сытного, вкусного завтрака в Испанском стиле для всей семьи в выходной день.

Ингредиенты

Берём рис "Басмати микс" от "Мистраль".

Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности 12 минут.

На сковороду наливаем оливковое масло, кладём нарезанный кубиками лук и чеснок, обжариваем до прозрачности пару минут.

В миске смешиваем яйца, соль, свежемолотую смесь перцев. Взбиваем венчиком.

Добавляем к яйцам слегка остывший рис и рубленную зелень (у меня укроп). Всё перемешиваем.

Берём полоски сырокопчёного бекона и нарезанный брусочками сыр. Заворачиваем брусочки сыра в бекон.

На горячую сковороду выливаем омлетную смесь с рисом и сразу в четвертях кладём завёрнутый в бекон сыр.

Накрываем крышкой и доводим омлет до готовности около 5 минут. Подаём омлет сразу горячим, разрезав на 4 части. Приятного аппетита!

Омлет с рисом "Испанский завтрак" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/