Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном

Автор: diana1616

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном

Описание: Предлагаю приготовить простой, но вкусный пирог с начинкой из пармезана, лука-порея и риса.

Ингредиенты

Приготовление

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Для этого пирога я использовала рис Басмати Мix от ТМ "Мистраль". Рис промываю, заливаю водой, добавляю соль по вкусу.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Довожу до кипения, убавляю огонь и варю рис при закрытой крышке около 12 минут. Даю рису остыть.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Лук-порей нарезаю кружочками.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Лук обжариваю до мягкости на растительном масле.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты К остывшему рису добавляю лук-порей, яйца, натертый пармезан, соль и перец черный молотый по вкусу.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Начинку перемешиваю.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Тесто слоеное бездрожжевое я разрезаю на 2 равные части (можно приготовить этот пирог и из целого куска слоеного теста, но тесто раскатывается тонко, поэтому целый пирог трудно переносить на противень), с помощью муки для подпыла раскатываю тесто толщиной около 3-х мм, выкладываю ровным слоем начинку, чуть отступая от краев.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Сворачиваю тесто с начинкой рулетом.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Форму смазываю растительным маслом, выкладываю рулет "улиткой" (и тут я сделала ошибку - чуть прижала пирог, т. к. хотела распределить пирог по всей поверхности формы, а так как я пеку такой пирог не первый раз, то знаю, что в разрезе он должен получаться более воздушным, чем вышел в этот раз).

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Смазываю пирог взбитым яйцом.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Посыпаю пирог черным кунжутом.

Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном ингредиенты Выпекаю пирог в разогретой до 220 градусов духовке до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!










Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru