Рис и куриное филе "Сон магараджи"

Автор: Таусова

Описание: Вот какой интересный рецепт мне попался в одном из старых журналов. Он идет под темой "Куриное мясо по рецептам со всего света". Предлагаю угоститься!

Ингредиенты

Рис (Акватика колор микс от ТМ "Мистраль") — 200 г
Имбирь (корень размером с грецкий орех или в порошке) — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Корица — 1/2 ч. л.
Гвоздика (молотая на кончике ножа)
Кардамон
Соль — 1/2 ч. л.
Орехи (любые) — 100 г
Филе куриное — 750 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Йогурт — 150 г
Мед — 1 ч. л.
Вода — 4 ст. л.
Сметана — 150 г

Приготовление

Рис и куриное филе Сон магараджи ингредиенты

Приготовить пасту из йогурта, имбиря, чеснока, специй и измельченных орехов.

Кусочки куриного филе выложить рядком в огнеупорную, смазанную маслом форму, и покрыть пастой

Разогреть слегка сливочное масло с медом и полить этой смесью филе. Накрыть крышкой и оставить на один час для пропитки. Нагреть духовку до 225 градусов. Обжарить филе в течение 15 минут, затем накрыть фольгой и жарить до готовности. Вынуть из духовки, сохранять в тепле.

Лучший вариант для такого филе - это рис Акватика колор микс, зальем его водой и отварим до готовности.

Выделившийся при жарке сок разведем водой и смешаем со сметаной. Приправим соус солью, перцем, сахаром и подадим отдельно. Приятного аппетита!

Рис и куриное филе "Сон магараджи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/