Котлеты из трески со сливочным рисом

Автор: leontina-2014

Описание: Оказывается, что из трески можно приготовить нежнейшие сочные котлеты, если добавить в фарш кусочек свиного сала. Рецепт увидела у Ксю Путан. Котлеты отлично сочетаются с рисом Акватика микс - смесью пропаренного длиннозерного и дикого риса.

Ингредиенты

Треска — 650 г
Сало (свиное) — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (несколько веточек петрушки и укропа) — 5 шт
Рис (Акватика микс ) — 1 стак.
Масло сливочное (для риса) — 3 ч. л.

Приготовление

Котлеты из трески со сливочным рисом ингредиенты

Котлеты отлично сочетаются с рисом Акватика микс - смесью пропаренного длиннозерного и дикого риса. Рис необходимо отварить в течение 30 минут на маленьком огне. Не открывать крышку, дать постоять минут 15. Перед подачей положить кусочек сливочного масла и перемешать.

Треску помыть, порезать на куски. Лук и сало тоже порезать на небольшие кусочки.

Треску, лук и сало прокрутить в мясорубке.

Посолить, добавить яйцо, рубленную зелень. Фарш отбить слегка.

Сформировать котлеты, обвалять в муке. Обжаривать по 5 минут с каждой стороны.

Котлеты подавать с рисом, который благодаря маслу приобрел сливочный вкус и стал еще насыщеннее.
Ну очень вкусно!

Котлеты из трески со сливочным рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/