Кебабы в беконе с рисом

Автор: Olena731

Описание: Хочу предложить вам сделать кебабы в домашних условиях. Нежное мяско внутри и хрустящий бекон, который дополнительно придаст кебабам подкопченный вкус. На гарнир прекрасно подойдет рис от ТК «Мистраль» «Басмати MIX».

Ингредиенты

Рис ("Басмати MIX" от ТК Мистраль) — 200 г
Фарш мясной (свинина+говядина) — 400 г
Соль (по вкусу)
Перец черный ((молотый) по вкусу)
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Тмин — 0,5 ч. л.
Кинза ((или петрушка) мелко нарезанная) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
Бекон (полосок) — 8 шт

Приготовление

Фарш посолить и поперчить по вкусу. Добавить чесночный порошок и тмин, хорошо вымесить. С солью не перестарайтесь, не забывайте, что бекон довольно-таки соленый. Добавить кинзу или петрушку.

Перемешать.

Вбить в фарш яйцо, вымесить, затянуть миску с фаршем пленкой и отправить в холодильник на 1 час.

Из охлажденного фарша сформировать 4 колбаски, длиной примерно 10см, нанизав их на предварительно намоченные водой деревянные шпажки.

Затем каждую колбаску завернуть в полоски бекона внахлест. У меня на каждую колбаску ушло по две полоски бекона. Выложить кебабы в форму для запекания.

Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Бекон должен хорошо подрумяниться.

Теперь накрыть форму фольгой и продолжать готовить кебабы в духовке, снизив температуру до 180 градусов, еще 20 минут. Затем снять фольгу, включить в духовке гриль и подрумянить кебабы. Если гриля нет, то просто поставьте огонь на самый сильный. Это займет буквально пару минут.

Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.

Подавать кебабы с рисом сразу после приготовления, с пылу, с жару!

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Кебабы в беконе с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/