Автор: повар-нок новичок
Описание: Сочное, нежное мясо с печеными овощами и сливочно-грибным соусом. Я использовала шею, но на самом деле можно брать и корейку и говядину, вообщем добро пожаловать!))
|
|
Вот наши основные ингредиенты |
|
Наливаем на горячую сковороду растительное масло, кладем в него чеснок, тимьян и собственно мясо. Обжариваем до корочки, тем самым мы как-бы запечатываем все соки. |
|
Перекладываем мясо на противень, туда же кладем наш жареный чеснок и тимьян, наливаем чуточку воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку примерно на 30 минут. |
|
Тем временем нарежем лук и морковь. 2 луковицы к мясу и 2 в соус. Для мяса лук и морковь режем примерно одинакового размера, а для соуса режем мелко. |
|
Так как у меня не оказалось свежих грибов, то я использовала вот такие грибочки. Из-за их маленького размера я не стала их нарезать. |
|
Сначала обжариваем грибочки, затем к ним добавляем лук. Все это обжариваем до золотистого цвета. |
|
Теперь вливаем сливки. Солим, перчим и варим до загустения. |
|
После добавляем сливочное масло и выключаем. |
|
Достаем мясо из духовки, снимаем фольгу БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ Т. К ОЧЕНЬ ГОРЯЧО! Теперь можно посолить, поперчить. Добавляем к мясу сначала морковь т. к. она готовится дольше лука, накрываем противень фольгой и снова отправляем в печь еще на 30-40 минут. |
|
Ну теперь варим рис. Идеальное соотношение риса и воды один к двум, тоесть на вот такую кружку риса две кружки воды. Не забудьте посолить воду) |
|
К мясу добавляем лук, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 25-30 минут. |
|
Готово!! Вкусное, сочное, нежное ммм..!! |
|
А это мой скромный вариант подачи)) Приятного аппетита! И не бойтесь экспериментировать!:)) |
