Свинина в яблочным соусе с рисом

Автор: хозяйка медной горы

Описание: Сочетание компонентов в этом рецепте очень гармонично. Рис Акватика микс прекрасно сочетается с отбивными из свинины и яблоками, а соус, который имеет многогранный, насыщенный вкус прекрасно дополняет блюдо.

Ингредиенты

Свинина (с небольшим кол-м жира) — 6 шт
Мед — 1 ст. л.
Уксус (светлый винный) — 1 ст. л.
Горчица (острая) — 1,5 ст. л.
Крахмал кукурузный (можно кукурузную муку) — 1 ст. л.
Сок яблочный (желательно домашний) — 250 мл
Яблоко (зеленое) — 1 шт
Масло сливочное — 15 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Рис (Акватика Микс от мистраль) — 1 стак.

Приготовление

Свинина в яблочным соусе с рисом ингредиенты

Рис залить двумя стаканами воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь, варить 30-35 минут.

Свинину отбить. Посолить и поперчить по вкусу.

В небольшой кастрюле на медленном огне развести мед, горчицу и уксус. Добавить кукурузный крахмал или кукурузную муку, вымешать чтобы небыло комков.

Помешивая венчиком постепенно влить яблочный сок и уварить до загустения.

Свинину обжарить с обеих сторон на сковороде гриль.

У яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить яблоки до мягкости.

Свинина в яблочным соусе с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/