Крем для влюбленных

Автор: chsf21

Описание: Заварной крем с белым шоколадом - лакомство для романтического завтрака или ужина.

Ингредиенты

Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 5 г
Крахмал кукурузный — 25 г
Шоколад белый — 200 г
Какао тертое — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Приготовление

Введите в чашу яйцо, крахмал, 100 мл молока. Смешайте венчиком

Введите в кастрюлю оставшееся молоко (250 мл), сахар. Доведите молоко до кипения. снимите с огня, влейте яично-крахмальную смесь, тщательно мешая.

Поставьте на огонь. Доведите до загустения (86 градусов), все время мешайте.

Снимите с огня. Введите в кастрюлю шоколад (кусочки). Растворите шоколад, мешая массу.

Введите в кастрюлю цедру апельсина, перемешайте.

Разлейте крем в порционные баночки.

Декорируйте верх тертым какао и кофе. Поставьте в холодильник на 5 часов. Если любите очень, очень сладкое, количество сахара можно увеличить до 40 г, но все зависит еще от сладости шоколада, я брала сладкий. Для любителей фейерверка вкусов во рту, введите в баночки замороженные ягоды, вдавливая их вдоль стенок банки на разную глубину, они растают и создадут вокруг себя ореол.

Крем для влюбленных — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/