Чечевичный суп с охотничьими колбасками

Автор: Kcuxen

Описание: Вдохновившись рецептом "Супа с красной чечевицей" от Анечки (Anna_usa), который очень понравился моей семье, я всё же решила учесть пожелание мужа-присутствие мяса обязательно!!! На помощь пришёл рецепт, который я нашла на сайте интернет-магазина специй.

Ингредиенты

Бульон (говяжий) — 1,5 л
Чечевица (красная) — 150 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Колбаски (охотничьи) — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Томаты вяленые (сушёные томатные хлопья) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Приготовление

Чечевичный суп с охотничьими колбасками ингредиенты

Говяжий бульон у меня был сварен заранее. Чечевицу замачиваем в холодной воде на 30-ть минут.

По истечении времени воду сливаем, чечевицу промываем. Картофель порежем кубиками. В кипящий бульон положим чечевицу, томатные хлопья и картофель. Варим 15-20 минут или до готовности картофеля.

Тем временем репчатый лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке. На сковороде разогреем оливковое масло, в течении 5 минут спассеруем овощи до слегка-золотистого цвета. Далее добавим в сковороду охотничьи колбаски, нарезанные тонкими кружочками. Овощи, вместе с колбасками ещё немного обжарим, далее огонь выключим и добавим в сковороду мелко-нарезанный зубчик чеснока.

Выкладываем готовую зажарку в бульон. Добавляем соль и перец по вкусу. Провариваем 5-10 минут, затем огонь выключаем и даём супу настояться в течении получаса. Подаём суп, посыпав рубленной зеленью.

Согревающий и сытный суп готов! Приглашаю всех к столу!

Отлично подошёл к супу "Кефирный хлеб с сушеной петрушкой" от Женечки (JeSeKi)

Всем приятного аппетита!!! Женюля, Анечка, спасибо вам!!!

Чечевичный суп с охотничьими колбасками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/