Сайки

Автор: femeya-2

Описание: Я с детства помню у нас в магазине продавали длинные булочки - назывались они "Сайки", вкуснее их, мне казалось выпечки нет, спустя много лет, я нашла рецепт очень похожих на них булочек. Простите, но у меня пака нет пошаговых фото, а рецепт очень очень хочется добавить!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 кг
Дрожжи (у меня сухие можно 20 грамм свежих.) — 10 г
Соль ( или по вкусу.) — 10 г
Сахар (можете делать слаще если хотите.) — 200 г
Цедра лимона (или ванильный сахар можно и то и другое:))
Масло подсолнечное (у меня подсолнечное,вместо растительного можно взять сливочное но мне так больше нравится.) — 100 г
Вода (если надо немного добавить.) — 500 г

Приготовление

В большую миску просеять муку, добавить, дрожжи, соль, сахар, цедру, все тщательно перемешать, в теплую воду влить растительное масло и все разом добавить в тесто. Перемешать все ложкой выложить на посыпанный мукой стол и месить около 10-15 минут пока тесто не перестанет прилипать к рукам, можно пару раз с силой ударить его об стол. После всего накрыть тесто полотенцем или миской (как это часто делаю я) на один час (конечно можно и дольше, но периодически вымешивать) Через один час из пол-теста скрутить колбаску и разделить его на 12 частей. Каждый кусочек скатать в блинчик и завернуть рулетеком выложить на противень, сверху покрыть взбитым с молоком яйцом по большому желанию можно присыпать маком

выпекать 15-20 минут зависимо от характера вашей духовки.

Сайки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/