Фаршированный лук

Автор: Таусова

Описание: Лук фаршированный мясом и рисом, насаженный на шпажки попеременно с красным болгарским перцем, разнообразит и украсит ваше меню. Блюдо получается очень вкусным сочным, выглядит красиво и аппетино. Угощайтесь!

Ингредиенты

Лук белый — 500 г
Лук красный — 500 г
Фарш мясной — 500 г
Рис (Басмати микс от ТМ "Мистраль") — 2/3 стак.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец болгарский — 1 шт
Перец душистый (по вкусу)
Чеснок — 1 дол.
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Лук можно брать только белый или только красный. Я для пробы решила попробовать и тот и другой, а в результате мне все же больше по вкусу лук белый.

Осторожно удалить сердцевину лука.

Отварить рис Басмати микс, согласно инструкции на упаковке.

Смешать перекрученный мясной фарш с луком и рис, добавить паприку, чеснок, соль и специи. Я для начинки перекрутила куриное мяса с луковыми сердцевинами.

Аккуратно наполнить каждую луковицу начинкой из фарша.

Болгарский перец разрезать, удалив семена, перегородки, на крадраты. Предварительно вымочить в воде шпажки Поочередно нанизывать на них лук и перец.

Каждую шпажку положить на смазанную маслом фольгу, поперчить, слегка присолить, сбрызнуть маслом и завернуть, прижав края.

У меня фарш остался, я добавила к нему яйцо

Сформировала прямо на шпажку вытянутую котлетку, обваляв ее в молотых сухариках.

Также завернуть каждую шпажку в фольгу и выпекать при температуре 160 градусов 45 мин.

Вот такой аппетитный лук у нас получился.

Приятного аппетита!

Фаршированный лук — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/