Автор: zoloto85
Описание: Кекс без яиц и молочных продуктов. "Сочный" - потому что на основе сока с таким же названием. Делюсь очередным моим простым и доступным рецептом! Минимум масла! Рецепт для экономных хозяек! Рецепт для тех, чьи дети часто не допивают сок, который пить уже не хочется, а вылить жалко) Рецепт для тех, у кого аллергия на яйца и молочные продукты.
Рецепт для тех, кто хочет испечь что-то новенькое к чаю или к кофе)
|
|
Хочу сразу извиниться за тени на фотографиях! Фотоаппарат мужа и я его настраивать не очень умею))) Предлагаю испечь кекс на основе сока. Сок может быть любой. У меня сегодня ананасовый сок. Смешать 1 стакан сока + 3 ст. л. растительного масла. |
|
Добавить 1 ч. л. гашеной соды, 100 г сахара ( если сок с кислинкой - можно чуть больше), 2 стакана муки. Корица, ванильный сахар - по 1 ч. л. (но можно и без этого). |
|
Всё хорошенько перемешать. Теперь можно добавить что-нибудь по своему вкусу - орехи, изюм, курагу, чернослив и тому подобное))) |
|
Я добавила горсть орехов и 1 кружочек мелко нарезанного лимона - скучал один в холодильнике))) |
|
Перемешиваем и выливаем в форму (если не силиконовая, то смазать). Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов - на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой! |
|
Достаём из духовки, даём остыть. |
|
Достаём из формы и украшаем по желанию! |
|
Я обмазала мёдом и посыпала кокосовой стружкой. |
|
Можно смазать джемом или вареньем, облить глазурью или обсыпать сахарной пудрой - всё зависит от степени Вашей фантазии))) Фото в разрезе) |
|
Приятного аппетита!!! |
