Автор: мисс
Описание: Когда делала этот пирог, даже не ожидала, что это настолько сытно, нежно и вкусно одновременно. А главное - готовится очень просто. Можно использовать как закуску или основное блюдо, есть как тёплым, так и холодным. Такой пирог украсит и праздничный стол. Также удобно брать на перекусы и пикники.
|
|
Для приготовления берём Басмати Mix от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12 минут. |
|
Для этого пирога можно брать любую печень, но я предпочла куриную. В кухонный процессор или блендер кладём куриную печень, яйца, нарезанный на куски репчатый лук, чеснок, манную крупу. Добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. Измельчаем всё до однородного состояния. |
|
Готовому рису даём немного остыть, добавляем яйца, тёртый твёрдый сыр, сметану, соль и свежемолотую смесь перцев. Всё перемешиваем. |
|
Берём любую удобную для запекания форму. У меня силиконовая с отверстием посредине. Заливаем половину печёночной массы. |
|
Следующим слоем кладём рисовую массу. |
|
Далее кладём остатки печёночной массы. Ставим форму в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем около 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухая). |
|
Готовый пирог переворачиваем из формы на блюдо. |
|
Подаём пирог сразу тёплым, нарезанным на кусочки. Сервируем зеленью. Пирог вкусен и холодный, хотя вкус отличается. Приятного аппетита! |
