Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сливочный мини-хлеб

Автор: Kcuxen

Сливочный мини-хлеб

Описание: Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Ингредиенты

Приготовление

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Для активации дрожжей в тёплой воде размешаем сухие дрожжи и сахар. Накроем и оставим в тёплом месте на 15-20 минут или до появления пенной шапочки.

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Замешивать тесто я начала с 420 граммами муки. В отдельной посуде смешаем муку, соль и сухое молоко. Сделаем углубление и вольём дрожжевую смесь. Смешаем всё до однородности.

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Вмешаем в тесто сливочное масло. На этом этапе тесто "неудобное", липкое, вязкое. Поэтому при замесе я добавляла по щепотке оставшуюся муку (30 грамм).

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Сначала тесто выглядит так.

Сливочный мини-хлеб ингредиенты В конце замеса тесто вот такое. Оно приятное, не липкое. Вымешивала я 5-7 минут.

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Посуду с тестом накроем и оставим в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто нужно будет пару раз обмять.

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Готовое тесто разделим на равные части. Округлим, накроем и оставим отдохнуть ещё на 10 минут. У меня получилось 7 шариков весом 105-110 грамм.

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Сформуем маленькие батончики. Для этого каждый шарик раскатаем и свернём рулетом. Сформованные батончики выложим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте до увеличения в объёме ( на 15-20 минут). В это время включаем духовку на разогрев t 190-205 градусов. На подошедших батончиках делаем косые нарезы. Смазываем поверхность молоком и ставим выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут или до зарумянивания.

Сливочный мини-хлеб ингредиенты Мини-хлебушки с потрясающим сливочным ароматом готовы!!


Приятного аппетита!








Сливочный мини-хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru