Груши фаршированные

Автор: в744нт

Описание: Я сегодня к вам с очень вкусным десертом. Сочные груши, творог и рис с оттенками орехов и карамели и в сочетании с шоколадной глазурью - ни один маленький привиреда не откажется от такого лакомства. Да и взрослые тоже...

Ингредиенты

Рис (Басмати Quinoa Mix ) — 4 ст. л.
Творог — 100 г
Яйцо перепелиное (или половина куриного яйца) — 2 шт
Сахар (1 ст.л. - в начинку, 1 ст.л. для посыпки, 1 ст.л. для глазури) — 3 ст. л.
Какао-порошок (для глазури) — 1 ст. л.
Сметана (для глазури) — 1 ст. л.

Приготовление

Для этого десерта я взяла смесь Басмати Quinoa Mix от ТМ Мистраль. Очень вкусная смесь - рис сорта Басмати один из моих любимых сортов, а в сочетании с киноа он только выиграл. Способ приготовления: тщательно промойте смесь. Засыпьте в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Немного подсолите и варите на медленном огне 12-15 минут, пока смесь не впитает всю воду.

Готовим начинку: 4 ст. л. смеси риса с киноа смешиваем с перепелиными яйцами и творогом ( у меня 9% творог), добавляем сахар (по вкусу, мне хватило 1 ст. л.). Я использовала коричневый сахар - он придал вкус карамельности начинке, но можно класть и обычный сахар. Все пропорции произвольные, меняйте под свой вкус. Вместо перепелиных яиц можно взять половину куриного или один желток от куриного яйца. Все тщательно перемешали.

Груши моем, каждую разрезаем на 2 половины, вынимаем семена. Удобно использовать ложку для мороженного.

Начиняем груши. Так как начинка отлично дежит форму, можно делать "горку" сверху.

Посыпаем сверху сахаром ( он расплавится и "закарамелизует" начинку). Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Груша должна стать чуть мягче, но сохранить свою форму и хрусткость.

Вот груша из духовки - если увеличить фото, увидите какая она сочная.

Готовые груши можно полить глазурью. Для глазури смешиваем по 1 ст. л. сметаны, сахара и какао, ставим на огонь и доводим до кипения. Все, глазурь готова, поливаем ей груши. Вкусно и в теплом виде и в холодном. Особенно вкусно разламывать на кусочки и вилочкой макать грушу с начинкой в оставшуюся шоколадную глазурь (она уйдет не вся). Вкусноооооо. Даже взрослым вкусно. Начинка сытная, творожная, с крупинками киноа - очень нежная, с привкусами орехов и карамели. Груша чуть мягковата, но хрустит - и все в сочетании с шоколадной глазурью... ОЧЕНЬ советую вам такой десертик.

Груши фаршированные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/