Лепёшки с овсяными хлопьями

Автор: e-zepter

Описание: Tekakor - это шведские лепёшки к чаю. Овсяные хлопья придают им сочность и замечательный вкус. Лепёшки отлично хранятся в морозильной камере и после размораживания остаются такими же вкусными. В Швеции их подают с маслом и мёдом или сыром с кусочками свежего огурца или помидора.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 650 г
Хлопья овсяные — 130 г
Мед — 1 ст. л.
Дрожжи (свежие) — 50 г
Масло сливочное — 15 г
Соль — 2 ч. л.
Вода (или молока) — 400 мл

Приготовление

К овсяным хлопьям добавляем масло, мёд, соль, заливаем горячей водой и перемешиваем. После того, как всё остыло до 37-40 С, добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут настояться.

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Приготовленное мягкое, немного пристающее к рукам тесто ставим в тёплое место подниматься на 1 час.

Делим тесто на 12 частей и раскатываем в лепёшки толщиной 5 мм. Выкладываем их на противень, посыпанный мукой, накалываем вилкой и оставляем настояться на 15-20 минут.

Ставим лепёшки выпекаться в разогретую до 200-230 С духовку. Через 20 минут лепёшки готовы!

Лепёшки с овсяными хлопьями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/