Автор: мисс
Описание: Если вы любите по раздельности классику: блины, картофель и соленую селедочку, то этот рецепт для Вас.
Очень сытно, вкусно и необычно.
|
|
Для приготовления фаршированных блинчиков пеКём блины по любимому вами рецепту. Я делаю по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 315/. Если мы говорим о духовке, то пеЧёт, а если говорим о человеке, то пеКём. |
|
Картофель чистим, режем и варим до готовности. Солим после закипания, так она быстрее разваривается. |
|
Лук чистим, нарезаем кубиками. На сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового "Олейна" (2 ст. ложки). |
|
Зажариваем лук на сильном огне до румяности, периодически помешивая. |
|
С готового картофеля сливаем отвар, разминаем "толкушкой", добавляем зажаренный лук, перемешиваем. Если пюре получилось сухое, то добавляем немного отвара. |
|
Готовим селёдочный соус. Берём сельдь малосолёную (у меня своя), сметану, лимон и смесь перцев. |
|
Сельдь чистим, удаляем кости и кожу, режем очень мелко, добавляем сок лимона, сметану и свежемолотую смесь перцев. |
|
Добавляем французскую горчицу с зёрнами, перемешиваем. |
|
Готовый соус отставляем настояться. |
|
Фаршируем блины. На край блина кладём картофельное пюре и заворачиваем. |
|
На сковороду наливаем подсолнечное масло с добавлением оливкового от "Олейна" (1 ст. ложку). |
|
Кладём на сковороду блины и зажариваем до румяности с обоих сторон. |
|
Готовые блины горячими кладём на тарелку. |
|
Сверху на блины кладём селёдочный соус, посыпаем мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита! |
