Печенье "Ромбики"

Автор: Ольга Змазнева

Описание: Не судите строго, но это мой дебют на сайте. Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом вкуснейшего песочного печенья. Это наше любимое лакомство. Печенье довольно простое в приготовление и доступное. Всегда получается! На сайте увидела похожий рецепт, печенье из песочно-дрожжевого теста, но все таки оно отличается. Попробуйте вам понравится.

Ингредиенты

Маргарин (талый, но можно и растопить) — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — 1 г
Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная (количество муки может быть и больше) — 800 г
Дрожжи (или 1 ч.л. с горкой сырых дрожжей) — 8 г
Сахар (для посыпки) — 50 г

Приготовление

1. Подбейте дрожжи так, чтобы у вас получился целый стакан. Даже, если вы используете сухие дрожжи, все равно их нужно подбить.

2. Талый маргарин, яйцо, соль, ванилин, дрожжи, все соединить и перемешать.

3. Муку добавлять постепенно. Если сомневаетесь в количестве муки, то для лучшего сравнения, тесто заводите чуть слабее, чем на пельмени. Если вы переложите муки не расстраиваетесь, значит печенье у вас будет просто посуше, если хотите рассыпчатость то чуть меньше муки. Тесто получается эластичное и с ним приятно работать.

4. Разделите тесто на 3-4 части. Скатайте колбаску и порежьте ее по диагонали, чтобы получились ромбики.

5. Каждый ромбик обмакните в сахар с одной стороны и выкладывайте на противень. Противень предварительно смазывать не нужно. Печенье жирноватое и потому не прилипает у листу.

6. Печенье выпекайте в разогретой духовке 200-220*С в течение 10-15 минут. Но честно сказать я по времени вообще никогда не ориентируюсь. Как равномерно подрумянились так значит и готово.

7. Как остынет пробуйте! Приятного чаепития!

Печенье "Ромбики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/