Автор: в744нт
Описание: Эту рыбку я попробовала в гостях.
Правда, там использовалась семга, и подача была на стейках рыбы.
Очень нам понравилась эта рыба - все в одном - и рыбка, и гарнир к ней, вот только кости неудобно было выбирать.
Поэтому я слегка переделала рецепт - теперь и рыба более доступная по цене, и кости выбирать не приходится.
Заходите, будет вкусно!
|
|
В первоначальном рецепте использовался обычный белый рис, но и использовала рис "Акватика MIX" от ТМ Мистраль. Способ приготовления: засыпьте смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10мин. |
|
Пока варится рис, нарезаем мелкими кубиками грибы (у меня вешенки) и половину небольшой луковицы. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности грибов, приправляем солью. |
|
Филе любой доступной рыбы без костей (у меня одна половина филе толстолобика) нарезаем на тонкие полоски, приправлем солью, перцем. |
|
Отварной рис смешиваем с поджаренными грибами и сметаной. |
|
В силиконовые формочки укладываем рыбку по краям, делая бортики, на дно можно класть кусочки рыбы, а можно и не класть. Середину наполняем смесью грибов с рисом. |
|
Сверху посыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и готовим до зарумянивая сыра - примерно минут 20-25. |
|
Вынимаем из духовки формочки, рыбка легко достается из форм. Украшаем по вашему желанию и подаем. Получаем сразу и рыбку и гарнир. Вкусно, просто и быстро. |
