Цветная капуста с мясом в сливочном соусе

Автор: Мила-21

Описание: Или брокколи. Приготовила как-то на гарнир брокколи в чесночно-сливочном соусе. Пошло на УРА, только соотношение мясо-гарнир не угадала. Теперь готовлю так. С цветной капустой или с брокколи одинаково вкусно получается!

Ингредиенты

Мясо (Любое!!!) — 500 г
Чеснок (половина крупной головки) — 5 зуб.
Соевый соус — 3 ст. л.
Капуста цветная (у меня была мороженная по 400 г в упаковке. Можно взять брокколи.) — 2 пач.
Морковь (средние) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 3 стак.
Мука пшеничная (для загущения) — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Пряности (по вкусу)

Приготовление

Цветная капуста с мясом в сливочном соусе ингредиенты

Нарезаем мясо.

Чеснок измельчаем и смешиваем с соевым соусом.

Заливаем мясо приготовленной заправкой, перемешиваем и оставляем мариноваться. В идеале на пару часов, но это не обязательно.

Чистим и режем морковь с луком.

Пока маринуется мясо, слегка обжариваем овощи в глубокой посуде.

Добавляем к овощам мясо и тушим под крышкой, периодически помешивая, 10-15 минут.

Присыпаем 2-3 ст. ложками муки, и под крышкой тушим еще 3 минуты.

Перемешиваем, добавляем цветную капусту или брокколи (у меня в этот раз зеленый горошек в морозилке "завалялся", тоже в кастрюлю отправился). Залить молоком, перемешать. Тушить 20 минут.

Снимаем пробу и добавляем специи по вкусу, тушим еще 5 минут. И... Приятного аппетита!

Если в мультиварке, то сначала режим "плов" или "кекс", а после закладки муки "тушение". Но это уже дачный вариант...

Цветная капуста с мясом в сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/