Говядина с рисом в горшочке

Автор: mizuko

Описание: Блюда, приготовленные в горшочке, всегда отличаются необыкновенным ароматом, а процесс приготовления - отсутствием "грязной посуды". К тому же, если приготовить в маленьких горшочках, - получится ещё и порционная подача. В этом блюде очень вкусный получается именно рис, пропитанный мясными соками и необыкновенным ароматом специй!

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Рис (Акватика Color mix ТМ Мистраль) — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зира — 1/2 ч. л.
Барбарис — 1/2 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 1/2 ч. л.
Соль
Масло оливковое

Приготовление

Лук и чеснок нарезать

Морковь натереть на терке

В чугунном горшочке разогреть масло. Добавить лук, чеснок и морковь. Перемешать и готовить 5-7 минут.

Говядину нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Обжарить вместе с овощами. Мясо даст сок, накрыть крышкой и тушить около 30 минут.

После чего, не перемешивая с мясом, добавить рис, соль и специи.

Я взяла рис Акватика Color mix ТМ Мистраль.

Ввлить еще мл воды (бульона), что бы она покрывала рис. Снова накрыть крышкой и готовить еще 30 минут.

Когда воды не будет. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять ещё 10-15 минут. Подать к столу. Можно готовить и подать в маленьких порционных горшочках, а можно в одном большом. Приятного аппетита.

Говядина с рисом в горшочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/