Морковный пирог

Автор: ami lush

Описание: Morotskaka. Родом этот рецепт из Швеции. Очень вкусный и сытный морковный пирог, быстро делается как в кухонном комбайне, так и вручную. Никто не догадается, что у вас на столе овощной пирог. Морковь прекрасно маскируется и растворяется в процессе выпечки, предавая аромат и сладость десерту.

Ингредиенты

Тесто

Морковь (3 шт. потереть на мелкой терке ) — 200 г
Орехи (Миндаль или лесные орехи размельчить) — 75 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 мл
Корица — 1 ч. л.
Имбирь (натереть по желанию) — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 200 мл
Масло растительное — 100 мл

Глазурь

Сыр мягкий (Филадельфия) — 100 г
Сахарная пудра — 100 мл
Лимон (Выжать сок) — 1 ч. л.

Приготовление

Трем морковь. В натертую морковь добавляем измельченные орехи и перемешиваем.

Добавляем яйца и сахар, перемешиваем с помощью комбайна или миксера (30 сек), или вручную, используя веничек или вилку, до однородной массы.

Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.

В отдельной миске перемешиваем корицу, ваниль, имбирь, соду, разрыхлитель и муку.

Хорошо перемешиваем и соединяем массу с морковью.

Выложить в круглую смазанную форму.
Выпекать 45 минут при 175 градусах по Цельсию.
После вынуть форму из духовки и дать постоять 5-10 минут.

Можно не делать глазурь, а подавать так или украсить любым другим способом, например, шоколадом.

В это время делаем крем.
Для этого перемешиваем ингредиенты для крема с помощью миксера в течение секунд 30-ти.

Намазать пирог ножом или вилкой.

Можно подавать к столу.

Хранить пирог в холодильнике.

Морковный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/