Зразы по-русски

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Говядина — 200 г
• Бекон — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Рис дикий (Акватика) — 100 г
• Вода — 300 г
• Пармезан — 50 г

Приготовление

Рис заливаем водой и ставим на большой огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду, примерно 25-30 минут.

Кусочки говядины отбить, посолить, поперчить.

Для начинки бекон нарезаем полосками, лук четвертинками

Обжариваем лук и бекон до золотистого цвета.

Добавляем панировочные сухари, перемешиваем. Начинка готова.

Выкладываем начинку на один конец мяса и сворачиваем его рулетиком.

Закрепляем рулетик зубочистками.

Выкладываем рулетики в сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. Затем наливаем стакан горячей воды, закрываем крышкой и тушим до готовности мяса, примерно 25-30 минут.

Оставшуюся начинку перемешиваем с рисом и выкладываем на дно формы для запекания.

Готовые зразы выкладываем поверх риса и поливаем бульоном из сковороды.

Посыпаем вверх сыром и убираем в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился!

© 1povarenok.anvap.us