Диетические оладьи с клетчаткой и творогом

Автор: kructufrol

Описание: Началась масленица, а вы на диете?. Эти оладьи для тех, кто сидит на ней или на правильном питании. Да к тому же они очень полезные и вкусные.

Ингредиенты

Яйцо куриное (белки) — 2 шт
Кефир (1%) — 150 мл
Клетчатка — 3 ст. л.
Мука пшеничная (грубого помола) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Творог (2%) — 110 г
Яблоко — 1 шт
Йогурт (0,1%) — 110 г
Мед — 4 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Диетические оладьи с клетчаткой и творогом ингредиенты

Отделяем белки от желтков, смешиваем белки с кефиром, клетчаткой, мукой, солью, маслом и разрыхлителем. Растапливаем 3 ч. ложки мёда и ждём пока он немного остынет для того чтобы белки не свернулись, добавляем мёд и хорошо перемешиваем.

Обжариваем оладьи на тефлоновой сковороде с каждой стороны не более минуты, следим чтобы не подгорели т. к они очень нежные. Вы можете делать оладушки любого размера от маленьких до больших, но для удобства лучше делать среднего размера. Выкладываем на тарелочку.

Для творожной начинки нарезаем яблочко маленькими кубиками и смешиваем с творогом и йогуртом так, чтобы получилась однородная масса, затем добавляем 1 чайную ложку мёда и тоже хорошо перемешиваем.

Подавать оладьи можно как отдельно от начинки так и фаршировать их, можно сверху добавить капельки мёда), получились очень вкусные и полезные блинчики. Кстати очень сочетаются с хорошим зелёным чаем!)

Диетические оладьи с клетчаткой и творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/