Блинный рулет "Ягодка моя"

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 25 г
• Молоко (может пойти немного меньше) — 300 мл
• Масло растительное (Олейна) — 1 ст. л.
• Паста (фисташковая, можно взять сок шпината) — 15 г
• Вишня (у меня замороженная) — 200 г
• Творожная масса — 400 г
• Сахарная пудра (или по вкусу) — 70 г

Приготовление

В чашке смешать муку с сахаром, яйцами, растительным маслом.

Тонкой струйкой влить молоко, постоянно перемешивая тесто венчиком.

Затем тесто разделить на 2 части. В одну добавить фисташковую пасту и хорошо взбить. Испечь на хорошо разогретой сковороде разноцветные блины.

Творог смешать с сахарной пудрой. Вишню разморозить и выложить в дуршлаг, чтоб хорошо стек сок и она обсохла. На доску выложить обычный блин. Сверху, на середину, выложить часть творога. Примерно на 1/3 блина

Сверху положить фисташковый блин, формируя бороздки, как на фото.

Две крайние бороздки заполнить творожной массой.

На творожную массу выложить ягоды.

Сверху выложить еще слой творога, как на фото.

Затем аккуратно свернуть рулет, по принципу роллов. Завернуть плотно в фольгу и убрать в морозилку на 30 минут.

Затем рулет достать, развернуть и нарезать острым ножом.

Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us