Блины на молоке

Автор: Svetlana Metaxa

Описание: Блины на молоке очень вкусные и сытные. Печь их одно удовольствие, тесто похожее на сметану легко стекает с половника, быстро покрывает дно сковороды. Уверена, многие знакомы с этим рецептом, а кто еще не пробовал, рекомендую испечь!

Ингредиенты

Мука пшеничная (регулируйте количество муки сами, тесто должно получится как не жирная сметана) — 250 г
Молоко — 500 мл
Вода (кипяток) — 150 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 1/3 ч. л.
Масло сливочное (для смазки блинов) — 50 г

Приготовление

Способ приготовления:

1. Молоко и яйца достать из холодильника и оставить, чтобы стали комнатной температуры. Я молоко слегка нагрела.

2. Яйца разбить в миску, взбить с солью и сахаром.

3. Добавить молоко, соду и хорошо перемешать.

4. Просеять муку в несколько приемов, хорошо перемешать, влить крутой кипяток и вновь хорошо перемешать ( взбить), чтобы не было комочков.

5. В конце влить масло и снова перемешать.

6. Печь блины на хорошо разогретой сковороде 1-2 минуты, сначала с одной, затем с другой стороны.

Блины на молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/