Гарнир овощной с диким рисом

Автор: девочка с плеером

Описание: Полезное, сытное блюдо. Может выступать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Замечательно во время диеты, поста. Угощайтесь!

Ингредиенты

Рис дикий (ТМ Мистраль wild rice) — 50 г
Сельдерей корневой — 0,5 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Зелень (Мангольд) — 1 пуч.
Вино белое сухое — 100 мл
Соль
Перец белый
Масло оливковое

Приготовление

Гарнир овощной с диким рисом ингредиенты

В подсоленой воде варим до готовности рис. У меня рис ТМ Мистраль wild rice.

Сельдерей чистим и режем брусочками. Чистим и режем перец. На небольшом количестве масла тушим овощи на среднем огне, помешивая, минут 5.

Добавляем лук, нарезанный кубиком, кольца порея, ломтики шампиньонов. Тушим минут 6-8. Добавляем измельченную зелень (у меня мангольд). Вливаем вино. Солим, перчим. Тушим ещё минут 5.

Добавляем к овощами рис. Перемешиваем и тушим ещё минут 5.

Приятного аппетита! В пост вино можно заменить на овощной бульон.

Гарнир овощной с диким рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/