Блинчики на курином бульоне

Автор: Olga_Kov

Описание: Благодаря конкурсу от «Олейны», я вторую неделю пеку блинчики. Перепробовала разные начинки, и даже впервые попробовала блины на дрожжах. А сегодня утром мне пришла идея выпечь блинчики на курином бульоне. Оказалось, что они получаются очень нежными и вкусными, при чем с ними сочетаются как несладкие, так и сладкие начинки.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Бульон ( куриный, 1 ст. 250 мл) — 1 стак.
Вода (теплая, 1 ст. 250 мл) — 2 стак.
Мука пшеничная (1 ст. 250 мл) — 1,5 стак.
Сахар — ½ ч. л.
Соль (щепотка)
Масло растительное ("Олейна" (1 ст.л. в тесто, ½ ч.л. для жарки)) — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать все ингредиенты для теста и хорошо взбить блендером. Получается вот такое пенное тесто. Честно говоря, оно отличается по степени пены от того, к чему я привыкла. В данном случае пены получается больше чем обычно.

На хорошо разогретую сковородку налить растительное масло и выпечь блинчики. Они получаются вот такие дырчатые, совсем без соды! И очень хорошо переворачиваются.

Из данного количества теста получилось 11 шт. диаметром 15 см, 6 шт. диаметром 20 см и 1 небольшой «бонус»!

Вкусной и веселой Масленицы!

Блинчики на курином бульоне — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/