Креветки "Саганаки"

Автор: Olga Ka

Описание: Хочу поделиться сегодня своим любимейшим блюдом греческой кухни-креветки "Саганаки". Готовится из доступных продуктов, но вкус не оставит вас равнодушными. Это блюдо способно любой обычный ужин сделать праздничным. Подается с соусом-радость хлебу )))! Сопровождается холодным узо с кубиками льда... Наслаждение!!!

Ингредиенты

Масло оливковое — 1 стак.
Сок томатный — 1 стак.
Томатная паста — 1 ст. л.
Алкоголь (узо) — 1/4 стак.
Помидор (крупный) — 1 шт
Перец болгарский (зеленый) — 2 шт
Креветки (крупные или среднего размера, с панцирем ) — 15 шт
Фета — 250 г
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль
Перец красный жгучий
Петрушка — 5 шт

Приготовление

В глубокую сковороду наливаем масло, томатный сок, пасту томатную. Добавляем нарезанные кубиками помидор и кольцами болгарский перец, соль, сахар, перец. Оставляем немного провариться до мягкости овощей.

Выкладываем креветки в готовый соус, вливаем узо, добавляем петрушку. Провариваем ровно 5 минут.

Руками раскрошить фету или нарезать кубиками. Оставляем провариться 1-2 минуты и снимаем с огня прежде, чем сыр начнет расплавляться. Все! Вкуснейшее блюдо готово!!!

Приятного аппетита!!!

Креветки "Саганаки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/