Салат "Фантазёр"

Автор: hudeusheya

Описание: Рецепт этого салата появился совершенно случайно. Искала рецепты с яичными блинчиками, просмотрела несколько вариантов и решила скомбинировать их, что-то убрала, что-то свое добавила, получился вкусный салатик, мужу и сыну очень понравился, теперь часто его готовлю. Салат достаточно сытный, может, вполне, заменить полноценный ужин.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец (маринованый) — 3 шт
Лук репчатый (большая или 2 маленькие ) — 1 шт
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Укроп — 10 г
Масло растительное
Перец черный
Майонез
Соль
Приправа (для курицы)
Лимон — 1/2 шт

Приготовление

Куриный окорочок натереть солью и приправами для курицы, завернуть в фольгу и запечь в духовке, можно его конечно отварить, но вариант с запекание мне нравиться больше.

Запечённый окорочок очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Половину лука нарезать полукольцами и залить соком 1/2 лимона дать постоять 10-15 минут.

Вторую половину лука нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве масла.

Яйца смешать с 2 ч. л. крахмала, в эту смесь добавить молотый черный перец и пожарить блинчики. После того как блинчики остынут, нарезать их в виде лапши.

Огурцы нарезать соломкой.

Укроп мелко порубить.

Все ингредиенты смешать, посолить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Салат "Фантазёр" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/