Булгур с огурцами и апельсином

Автор: Киба Алиса

Описание: Элементарное диетические блюдо отлично подойдет на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Очень красиво смотрится на праздничном столе. Простой и быстрый в приготовлении, но в то же время блюдо поразит ваших гостей необычным новым вкусном и разнообразит ваш стол! Попробуйте!

Ингредиенты

Булгур — 0.5 стак.
Вода — 1 стак.
Апельсин — 1 шт
Огурец — 1 шт
Масло растительное (в соус) — 3 ст. л.
Паприка сладкая (специя, в соус) — 0.5 ч. л.
Кинза (в идеале свежая, в соус)
Петрушка (в идеале свежая, в соус)
Чеснок (в соус) — 1 зуб.

Приготовление

Булгур с огурцами и апельсином ингредиенты

Вот такой у меня булгур без всяких добавок. Пробовала готовить это блюдо из булгура с киноа, получилось тоже очень вкусно

Булгур заливаем холодной водой, чуть солим. И варим на большом огне до кипения, потом уменьшаем огонь и варим еще минут 10-15.

Пока булгур варится, режем огурец

Апельсин чистим, убираем пленку, режем крупными кусочками

И делаем соус: растительное масло смешиваем с чесноком, паприкой, мелко нарезанной кинзой и укропом. У меня в этот раз не было свежей зелени, пришлось использовать сушеную

Булгур высыпаем в сковороду, на средний огонь, можно добавить чуть-чуть растительного масла

Добавляем огурцы и тушим 2-3 минутки

Добавляем апельсины, перемешиваем и тушим еще 1 минуту

Выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Гарнир готов! Приятного аппетита!

Булгур с огурцами и апельсином — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/