Вкусные булочки с колбасным сыром

Автор: gurtovaya

Описание: Эти булочки я увидела в передаче "Контрольная закупка", шеф-повара Марины Черкасовой. Пекла уже много раз. Вкус приятный, пикантный за счет подкопченности сыра и чеснока.

Ингредиенты

Мука пшеничная (Мука пшеничная ВС ) — 600 г
Вода — 300 мл
Дрожжи (Сухие) — 15 г
Сахар (В тесто) — 2\3 ст. л.
Соль (В тесто) — 1 ч. л.
Чеснок (В тесто) — 2 дол.
Сыр колбасный (В тесто ) — 300 г
Горчица (В тесто) — 2 ч. л.
Яйцо куриное (Для смазки) — 1 шт
Кунжут (Для посыпки) — 2 ст. л.

Приготовление

Вкусные булочки с колбасным сыром ингредиенты

Необходимые ингредиенты

Смешать муку с дрожжами, солью, сахаром медленно влить теплую воду замесить тесто (я делаю в блендере), поставить в теплое место на 1-1,5 часа (я ставлю в мультиварке), в режиме "Мультиповар" при 35*, на 1 час.

Тем временем, потереть колбасный сыр на крупной терке. Мелко порубить 2 крупных дольки чеснока. добавить горчицу, все перемешать.

Подошедшее тесто выложить в чашу. добавить подготовленный сыр.

Все хорошо вымесить (руками).

Приступаем к формированию булочек. Тесто свернем в "колбаску", нарежем на порции (можно делать поменьше, но я сделала покрупней), скатаем в шар.

Застилаем противень пергаментом и выкладываем наши булочки, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Ставим в разогретую до 180-190* духовку и выпекаем 30 мин.

Подаем к ужину, обеду, завтраку, делаем "сэндвичи" с зеленью, различными паштетами, с соусами, вместо хлеба. Сегодня я на ужин подаю с глазуньей. А можно просто со стаканом томатного сока.

Вкусные булочки с колбасным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/