Торт "Волшебный"

Автор: Юлия1211

Описание: Торт без масла и без муки, но очень вкусный... разве это не волшебно?!... А вообще, делала этот торт сыну на юбилей - 10 лет. Один был с заветными свечками, а этот как дополнение. Очень вкусный получился... сытный и питательный. Угощайтесь!

Ингредиенты

Миндаль — 70 г
Крупа манная (Мистраль) — 70 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар тростниковый (Мистраль, мелкий) — 70 г
Джем абрикосовый (примерно) — 200 г
Сметана (25%) — 350 г
Сахарная пудра — 100 г

Приготовление

Взбиваем белки в крепкую пену и отставляем.

Желтки взбиваем с мелким тростниковым сахаром Мистраль.

Добавляем к ним молотый миндаль и манку (Мистраль).

Аккуратно вмешать в тесто белки и выпекать в МВ в режиме "Выпечка" 40 минут. Готовый бисквит хорошо охладить. Желательно в холодильнике, тк так он будет лучше резаться.

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. В начале взбивания даже жирная сметана становится жидкой! Наберитесь терпения - через 2-3 минуты это будет воздушный сметанный крем. )))

Бисквит режем на 2-3 части. У кого как получится. У меня вышло 3. Первый слой бисквита смазываем кремом, а сверху абрикосовым джемом.

Так же поступаем и со вторым слоем. Затем выкладываем третий бисквит. Смазываем торт со всех сторон кремом и украшаем по своему вкусу. Я для украшения использовала лепестки миндаля, кокосовую стружку и конфетки. Даем торту пропитаться несколько часов.

Приятного аппетита и волшебного праздника!!!

Торт "Волшебный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/