Вешенки маринованные

Автор: Motokoshka

Описание: Когда-то давно пробовала мариновать грибы и тренировалась на вешенках. Тут случайно наткнулась в магазине на свежие и решила попроботь снова. Так как на этом сайте подходящего рецепта не нашла, воспользовались сайтов грибников. Получилось очень вкусно, поэтому хочу поделиться рецептом. Позже нашла на сайте рецепт "грибы маринованные "сутки"", рецепты очень похожи, немного отличаются добавлением чеснока в этом рецепте и черного перца в том, поэтому решила его не удалять

Ингредиенты

Вешенки — 1 кг
Вода — 600 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Гвоздика — 7 шт
Перец душистый — 9 шт
Лист лавровый — 2 шт
Укроп (Сушеный, по вкусу )
Чеснок — 4 зуб.
Уксус — 4 ст. л.

Приготовление

Грибы вымыть, срезать с ножки, нарезать - мне нравится некрупно. Сложить грибы в кастрюлю, залить водой, добавить соль, сахар, пряности - мне нравится пряный вкус, я добавляла чуть больше чем указала в рецепте. Когда вода закипит, добавить уксус и варить 25 минут на среднем огне. В конце варки можно попробовать маринад на соль и остроту - должно быть немного пересолено, при необходимости добавить соли или уксуса. Слегка остудить грибы, переложить в банку, залить рассылом, чтобы покрывал грибы. Как остынет, поставить в холодильник. На следующий день грибы готовы.

Вешенки маринованные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/