Куриный шницель с орехом Кешью

Автор: gurtovaya

Описание: Вкусные шницели из куриной грудки обваленные в молотых орехах Кешью и взбитых яйцах. Имеют приятный нежный вкус, мясо грудки курицы сохраняет сочность за счет панировки из яиц и орехов. Прекрасно подходит для легких гарниров из овощей, и также консервированных фруктов.

Ингредиенты

Грудка куриная — 600 г
Орехи кешью — 120 г
Яйцо куриное (Сырое) — 3 шт
Масло виноградной косточки (Можно любое) — 100 мл
Смесь специй (Мускатный орех, перец (по желанию)) — 1 ч. л.
Соль (Может быть соль сразу со специями) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриный шницель с орехом Кешью ингредиенты

Необходимые продукты

Грудку отбить. Отбивать нужно от середины до краев. Рваные края отрезать из них получатся небольшие медальоны, в самый раз на порцию для детишек.

Орехи смолоть в блендере не очень мелко (не до пыли), яйца взбить до густой пены.

Подготовленные шницеля (у меня получилось 3 больших и 4 маленьких медальончика) обваливаем в орехах и опускаем во взбитое яйцо. Выкладываем на разогретую сковороду с толстым дном. Жарим на среднем огне.

Вот так это выглядит.

Переворачиваем и доводим до готовности (можно под крышкой). Потом дожариваем маленькие кусочки. Выкладываем на блюдо.

Подаем с различными соусами, овощными гарнирами с консервированными фруктами ну и т. д. У меня сегодня на ужин с брусничным соусом (вчера выкладывала рецепт), с консервированной фасолью, и персиками. А на обед можно гарнир и посерьезней, рис, греча, бобы, макароны, картофельное пюре.

Куриный шницель с орехом Кешью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/