Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Лилия 22 85
Описание: Я даже не ожидала, что кабачковая икра может быть такой вкусной и пикантной. Обязательно попробуйте!!! Можно подавать как самостоятельное постное блюдо, или сделать горячие или холодные бутерброды.Лук очень мелко порезать и отправить на сковородку с растительным маслом. Обжаривать на умеренном огне. |
Морковь натереть на крупной терке (у меня была замороженная) |
Перец нарезать очень мелким кубиком (перец у меня тоже замороженный) |
Морковь добавить в сковородку с луком, перемешать и обжаривать несколько минут. |
Добавить в сковороду перец, перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. |
Кабачок почистить и натереть на крупной терке. |
Отправить кабачок к остальным овощам. Если кабачок молодой немного отжать его. |
Всё перемешать, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить 20-25 минут. |
Томатную пасту развести кипяченой водой. |
Разбавленную томатную пасту влить к овощам, перемешать и тушить ещё 10-15 минут. |
Шампиньоны нарезать не очень тонкими пластинками. |
Грибы обжарить на растительном масле 5 минут. |
Добавить в шампиньоны соевый соус Kikkoman. Перемешать и жарить ещё 3 минуты. |
Готовый грибы выложить в овощи. |
Перемешать и тушить под крышкой несколько минут. |
Выключить плиту, добавить зелень и выдавить чеснок. |
Все перемешать, закрыть крышкой и оставить на 5 минут. |
При сервировке посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!!! |