Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: LapSha Maria
![]() |
Первым делом необходимо отварить предварительно замоченную на ночь фасоль. Варим её около 60-90 минут до полной готовности и мягкости. Солим в конце. |
![]() |
Готовое слоеное тесто раскатываем и разделяем на ровные квадраты. У меня 13х7см. Кладем их на противень застеленный пекарской бумагой, прокалываем вилкой. |
![]() |
Сверху накрываем ещё одним противнем. Запекаем около 20 минут при температуре 180-200С пока тесто не станет румяным. |
![]() |
Лук и грудинку нарежем на небольшие кубики. |
![]() |
На сковороде разогреем немного оливкового масла, обжарим лук до прозрачности. Добавим грудинку, обжариваем все вместе 3-4 минуты. Затем добавляем тимьян и вливаем вино, выпариваем его в 3 раза. |
![]() |
В блендере смешаем фасоль с небольшим количеством воды, в которой она варилась. Добавим грудинку с луком и сливочный сыр. |
![]() |
Взбиваем в однородный крем. |
![]() |
Баклажаны нарежем на пластинки, присыпаем солью и оставляем на 15 минут. |
![]() |
Промокаем баклажаны бумажным полотенцем, смазываем маслом и обжариваем до румяности с обеих сторон. Выкладываем готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитала лишнее масло. |
![]() |
Собираем мильфей. На один пласт готового теста выкладываем в один слой баклажанов. |
![]() |
Затем с помощью кулинарного шприца или пакета выдавливаем крем из фасоли. |
![]() |
Затем накрываем ещё одним пластом теста и снова кладем баклажан и крем. |
![]() |
Сверху присыпаем рубленной зеленью. |