Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Колдуны по-белорусски

Автор: Verav-83

Колдуны по-белорусски

Описание: Или картофельные котлеты с мясной начинкой. Настоящие деревенские колдуны которые делала еще моя бабушка. На сайте есть похожие вариации блюда, но настоящие... вот он рецепт! Делюсь им с вами!

Ингредиенты

Приготовление

Колдуны по-белорусски ингредиенты Берем крупный картофель, и чистим

Колдуны по-белорусски ингредиенты В идеале трем на картофельную терку, но я поленилась и натерла на мелкую сырную, что тоже вполне уместно

Колдуны по-белорусски ингредиенты Далее отжимаем натертый картофель через сложенную в несколько слоев марлю. должна получится сухая масса

Колдуны по-белорусски ингредиенты Картофельный сок отжимаем в отдельную посуду. после того как он немного отстоится сливаем его, а на дне должен остаться крахмал

Колдуны по-белорусски ингредиенты Вот этот крахмал добавляем к нашему отжатому картофелю

Колдуны по-белорусски ингредиенты Подсыпаем стакан муки, одно куриное яйцо, солим и замешиваем нашу картофельную масс

Колдуны по-белорусски ингредиенты Мелко нарезаем четыре луковицы и делим пополам. одну часть в сыром виде мы добавляем в фарш сразу

Колдуны по-белорусски ингредиенты Другую часть лука обжариваем и тоже добавляем в наш фарш

Колдуны по-белорусски ингредиенты Вот наш фарш. незабываем поперчить и посолить по вкусу

Колдуны по-белорусски ингредиенты Берем нашу картофельную массу и разминаем ее в виде блинчика, на которую выкладываем наш фарш

Колдуны по-белорусски ингредиенты Формируем вот такой колдунчик :)

Колдуны по-белорусски ингредиенты Слегка обжариваем наши колдуны

Колдуны по-белорусски ингредиенты Обжаренные колдуны складываем в кастрюльку, заливаем бульоном что б бульон закрыл наши колдуны и если требуется досаливаем. ставим на огонь и после закипания тушим минут 30. Кто любит, можно запечь в духовке.

Колдуны по-белорусски ингредиенты Вот ОНИ!!! Так и хочется в рот положить кусочек. Буду рада если вы оцените и прокомментируете рецепт, а если приготовите, поделитесь своими впечатлениями. Заранее всем спасибо и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Колдуны по-белорусски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru