Холодный суп "Весенний ветерок"

Автор: Ася-нн

Холодный суп Весенний ветерок

Описание: Легкий нежный суп, с запахом весенней свежести, нежной зелени и трав. Отличная замена горячим супам на лето. И замечательное основное блюдо для весенней разгрузки.

Ингредиенты

Огурец (свежий, среднего размера) — 2 шт
Авокадо (спелый) — 1 шт
Семечки (очищенные) — 2 горст.
Базилик (зеленый, свежий; веточка) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
Вода (кипяченая, холодная) — 200 мл
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль (и перец молотый, по вкусу)

Приготовление

Холодный суп Весенний ветерок ингредиенты

Готовим ингредиенты. Огурцы моем, авокадо моем, чистим.

Холодный суп Весенний ветерок ингредиенты

Закладываем в чашу блендера нарезанные огурцы, авокадо, тыквенные семена, добавляем чеснок, базилик и лимонный сок. Перемалываем.

Холодный суп Весенний ветерок ингредиенты

Добавляем подсолнечное масло, еще раз взбиваем блендером.

Холодный суп Весенний ветерок ингредиенты

Вливаем воду, солим и перчим по вкусу. Суп готов. На 100г примерно 150 ккал.

Холодный суп Весенний ветерок ингредиенты

Разливаем по тарелочкам, украшаем базиликом или ломтиками огурца по желанию и подаем.

Или так

Холодный суп "Весенний ветерок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/